Een odyssee van passie en wedergeboorte

Duik in de eeuwenlange geschiedenis van onze dierbare Molen, een onveranderlijk getuigenis van de loop van de tijd en de wendingen van de geschiedenis. De wortels gaan terug tot de Middeleeuwen, gebouwd in 1608 door het Bisdom van Straatsburg. Vernield tijdens de verwoestingen van de Dertigjarige Oorlog in 1622, herrijst hij trots in 1629, reeds gesitueerd op een uitgestrekt terrein van 2 hectare, vol leven met zijn hennepstamp, weiden en tuinen.

In 1854 besluit Sébastien Clauss, betoverd door deze betoverende plek, het te huren en na de brand van 1868 te restaureren, waarmee hij nieuw leven blaast in de waterkracht van de Molen door de oprichting van een zaagmolen. De opening van een herberg door zijn vrouw in 1874 markeert een beslissend keerpunt en brengt een warme gastvrijheid aan deze plek doordrenkt van geschiedenis.

Van generatie op generatie waakt de familie Clauss over deze parel, van Charles tot Alfred, en houdt daarmee een familietraditie in ere waarin gastvrijheid en toewijding centraal staan in elke handeling. Ondanks de tegenslagen van de geschiedenis herrijst de Molen telkens weer uit zijn as, als bewijs van de veerkracht en vastberadenheid van degenen die er aan gehecht zijn.

In 1981 geven Béatrice en Andrée Clauss, dochters van Charles, een nieuwe bestemming aan deze plek door de inactiviteit om te vormen tot een toevluchtsoord en een hotel met onmiskenbare charme.

Sinds 2018 hebben Carole en Régis Anthouard het hotel overgenomen, waarmee zij de behoeders zijn geworden van zijn kostbare erfgoed. Met een aanstekelijke passie en onvermoeibare toewijding werken zij elke dag om nieuw leven in onze dierbare Molen te blazen.

Samen brengen zij de historische woning weer volledig tot haar recht, waarbij elke hoek zorgvuldig en met aandacht voor detail wordt gerenoveerd. Van het restaureren van de gebouwen tot het creëren van nieuwe ruimtes, zoals de spa die in de zomer van 2021 werd geopend, doen Carole en Régis er alles aan om onze gewaardeerde gasten onvergetelijke ervaringen te bieden bij elk verblijf. Als echte liefhebbers belichamen zij de familiale geest en de traditie van gastvrijheid die onze Molen zo bekend maken.